Este nuevo test trata sobre el tratamiento y la preparación previa de los alimentos antes de proceder a su elaboración. Es el proceso también conocido como preelaboración. Una de las principales funciones del pinche de cocina es precisamente el de la preparación de los alimentos para que le lleguen al cocinero ya listos para su elaboración.
No es un test demasiado largo, tiene 52 preguntas pero sí directamente relacionado con las labores que realiza un pinche de cocina.
También te dejo aquí un enlace para que puedas descargarte e imprimir una hoja de respuestas que te permita practicar de cara al examen.
OPERARIO DE SERVICIOS C y L 